随喜庵ごよみ
２０２５年 秋の実り
今年も、さつま芋の
収穫をしました。
小さな子供たちも
お芋さんが顔を出すと
目を輝かせていました。
秋と言えば柿。
知り合いの方の庭にある
渋柿をとらせて頂きました。
ちょっと腰が引けていますが（笑い）
狙いを定めてパチン！
たくさん収穫したあとは
紐をかけやすいように
丁寧にヘタを残して
パチン！
こんなにきれいな渋柿さん
ワクワクしながら
皮を剥きます。
一つ一つ紐をかけ
熱湯にくぐらせ
アルコールで消毒します。
重ならないよう気をつけて
竿に掛けていきました。
十日もすると
干し柿が完成！
こんなに小さくなりましたが
なかなかの味わいです。
年寄りの味でしょうか。
秋の実りに感謝して
美味しく頂きました。